Società Pizzaioli Anonimi Napoletani
SPAN Pizzeria
Pizza napoletana contemporanea a Bologna. Impasto leggero, cornicione alto, ingredienti di stagione.
Quella vera è buona con i bordi alti.
Napoletana contemporanea: pochi impasti, lunga lievitazione, cottura veloce nel forno. Il cornicione cresce e resta leggero.
Impasto
Leggero e digeribile, alta idratazione. Il cornicione è pronunciato ma croccante.
Ingredienti
Bufala campana, alici di Cetara, piennolo, olio evo. Il menù cambia con la stagione.
In sala
Locale raccolto, si lavora su prenotazione. Consigliamo di chiamare, soprattutto la sera.
Orari e contatti
Orari
| Lunedì | 12:00-15:00 · 19:00-24:00 |
|---|---|
| Martedì | 12:00-15:00 · 19:00-24:00 |
| Mercoledì | 12:00-15:00 · 19:00-24:00 |
| Giovedì | 12:00-15:00 · 19:00-24:00 |
| Venerdì | 12:00-15:00 · 19:00-24:00 |
| Sabato | 12:00-15:00 · 19:00-24:00 |
| Domenica | 19:00-24:00 |
Dove siamo
Via Laura Bassi Veratti 1H
40137 Bologna
051 281 5313
Instagram @span_bologna